^{Die Rolle der Verdauung in der ayurvedischen Ernährung}

Werden Speisen nicht richtig verdaut, hinterlassen sie toxische Substanzen, die uns Beschwerden bereiten. Die Konstitution und der Stoffwechsel jedes Körpers sind anders – daher nimmt auch jeder Nahrung unterschiedlich gut auf und verwertet sie auch anders.

^{Geschmacksrichtungen und Gewürze}

Wichtig für den richtigen Speiseplan sind die  Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig bitter und scharf. Am besten sollten diese regelmäßig zusammen in einer Speise vorkommen.

^{Die richtige Kombination der Nahrungsmittel}

Die richtige Kombination der Nahrungsmittel spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. So gibt es einige Kombinationen, die für unseren Körper sehr schwierig zu verdauen sind, z.B. Milch mit sauren Früchten....